おあげのメープル煮

材料（2人分）

作り方

1. 鍋に油切り用の湯をわかす。油揚げは半分切りにし、熱湯で少し煮てからザルにとり、流水で油をとり、水気を絞る
2. 小鍋に、水、しょうゆ、酒、メープルを入れて沸かし、１の油揚げを入れて落し蓋をして弱火で5分煮る。5分経ったら、表裏を返し、再び5分煮て火を止めしばらく置いて味を含ませる