小松菜と豚しゃぶ肉のメープルごま和え

材料（2人分）

作り方

1. スライスアーモンドは、150℃のオーブンで10分、乾煎りしてよく冷まし、薄い千切りにしておく。
2. 小松菜は塩（分量外）を加えた熱湯で茹で、冷水にとり、水気をよく絞って、5cm程度に切り分け、出汁と和えておく。
3. 豚しゃぶ肉を熱湯にくぐらせ、色が変わったら、ザルに取り冷まして、一口大に手でちぎっておく。
4. 白練りゴマと、しょうゆ、メープルシロップを合わせ、小松菜と、豚肉と合わせ、最後にアーモンドと合える。