洋食:パン
材料（2人分）
| 鶏むね肉 | 250g |
| あら塩 | 小さじ1/2 |
| 小麦粉 | 小さじ1 |
| にんにくチューブ | 1センチ |
| オリーブオイル | 小さじ1 |
| 粒マスタード | 大さじ1 |
| メープルシロップ（アンバー） | 大さじ1 |
【サンドイッチ用】
| 食パン（８枚切り） | 4枚 |
| ベビーリーフ | 20g |
| マヨネーズ | 小さじ4 |
作り方
- 鶏むね肉は、厚い部分は手開きで半分に開き、全体的に同じくらいの厚みにする。
- むね肉に塩をまんべんなくまぶし５分ほどおく。粒マスタードとメープルを混ぜておく。
- ２から出てきた水分をふきとり、茶こしで小麦粉を全体に薄くまぶす。
- フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、３のむね肉を皮を下にして入れ、フタをして弱火で３～４分焼き、ひっくり返してフタをして更に１分焼く。
- むね肉に火が通ったら、粒マスタードとメープルを加え全体になじませてフタをして火を止める。
- むね肉にソースがなじんだらフタを取り、お皿に移して冷ます。冷めたらそぎ切りにする。
- 食パンの片面にそれぞれ小さじ１のマヨネーズを塗り、ベビーリーフと６のむな肉を置き、もう１枚のパンではさみ、上から押してなじませ半分に切る。
メープルシロップはお好みのカラーとテイストをご利用ください。
メープルシロップのグレードとメープル製品につきましては、以下をご参照ください。
https://maplefromcanada.jp/d/products
