メープルでつくるすき焼き

材料（4人分）

作り方

1. しらたきは熱湯でゆでておく。
2. 長ネギは斜め切り、玉ねぎは半月切り、白菜と春菊はざく切り、しいたけは石づきを落としておく。
3. 割り下の材料、しょうゆ、メープル、水を混ぜておく。
4. 鍋に牛脂を熱し、長ネギの半量を入れ、表面に焼色がつくまで炒め、牛肉と割り下を大さじ２杯ほど注いで炒める。
5. 牛肉の色が変わったら、その他の具材を加え割り下を2/3ほど加え煮ていく。残りの割り下は途中で味を見ながら足していく。
6. ５が煮えたら溶き卵につけていただく。