椎茸と鶏のメープルきじ焼丼

材料

作り方

1. 鶏もも肉は食べやすい大きさのそぎ切りにする。しいたけは石づきを落として半分に切る。
2. 鍋に酒を煮立て、メープルシロップを加える。続いて、しょうゆも加え（メープルシロップとしょうゆは好みで増減を）、ややとろみがついたら火を止める。
3. 鶏肉を網で焼き、焼き上がったものから2.に漬け込んでいく。しいたけも同様に焼き、漬け込む。
4. 丼にご飯をよそい、ちぎった海苔を散らす。3.を乗せ、漬けだれ少々を回しかけて、梅酢漬けのしょうがを添える。
   好みで七味唐辛子をかけていただく。