鮭のメープル照り焼き
有元葉子先生のレシピ
漬けだれにメープルシロップをつかった、すっきりとした甘さの照り焼きです。魚焼きグリルで焼いてもOKです。
テーマ - 和食:メイン - 魚介類:おかず・おつまみ:アンバー:ダーク
材料（4人分）
| 生鮭 | 4切れ |
| 【照り焼きだれ】 | |
| メープルシロップ （アンバーまたはダーク） |
1/4カップ |
| しょうゆ | 1/3カップ |
| みょうがの甘酢漬け | 適量 |
作り方
- バットに照り焼きだれの材料を混ぜ合わせ、鮭を加え、ときどき返しながら30分以上おく。
- オーブンの網に1を皮目を上にして並べ、上段にセットする。たれてくる焼き汁の受け皿として下段に天板をセットし、200℃で10分ほど焼いて中まで火を通す。
- 器に盛り、みょうがの甘酢漬けを添える。