白花豆のメープルクリーム＆バニラシロップ
有元葉子先生のレシピ
ゆでた豆をメープルシロップに浸すだけでもおいしいですが、ここではバニラシロップに漬けたものをメープルクリームと組み合わせて、和風シャンテリーに。
スイーツ:テーマ - 夏のおすすめレシピ:ゴールデン:アンバー:メープルシュガー
材料（4人分）
| 白花豆 (ゆでたもの) | 2カップ |
| 【バニラシロップ】 | |
| バニラビーンズ | 1本 |
| メープルシロップ （ゴールデンまたはアンバー） |
1カップ |
| 【メープルクリーム】 | |
| 生クリーム | 2/3カップ |
| メープルシュガー | 大さじ2 |
作り方
- バニラビーンズに切り込みを入れて中身をこそげ、メープルシロップと合わせてバニラシロップを作る。
- 1に白花豆をいれてしばらくおき、味をなじませる。
- 生クリームにメープルシュガーを加えて8分立てにし、メープルクリームを作る。
- 器に2をシロップごと盛り、3をのせ、シロップに使ったバニラビーンズを飾る。