メープルパンナコッタ

材料（4人分）

作り方

1. 生クリームを鍋に入れて煮立て、牛乳とメープルシュガーを加えて煮溶かし、ラム酒を加える。水でふやかしておいたゼラチンを入れて煮溶かし、型にこし器を通して流す。粗熱がとれたら冷蔵庫に入れて冷やし固める。
2. 鍋にドライフルーツと赤ワイン、メープルシロップ1/2カップを入れて20分ほど煮て冷ます。
3. (1)を型から抜いて器に盛ってメープルシロップをたっぷりかけ、(2)をのせる。