にんじんのメープルシュガーロースト
有元葉子先生のレシピ
有元さんの焼きにんじんはファンが多いのですが、これは「にんじんを少しやわらかくなるまでオーブンで焼いてからメープルシュガーをパラパラ。セージをのせてさらに焼き、塩を少しふるだけ」。シンプルなのに絶妙な味わいです！
メイン - 野菜:テーマ - 洋食:おかず・おつまみ:テーマ - 時短レシピ:メープルシュガー
材料（4人分）
| にんじん | 2本 |
| セージの葉(生) | ひとつかみ |
| オリーブ油 | 適宜 |
| メープルシュガー | 大さじ2 |
| 塩(フルール・ド・セルなど粒の粗いもの) | 少々 |
作り方
- にんじんは1cm強の厚さの輪切りにする。
- 耐熱容器にオリーブオイル少々を入れて広げて(1)を並べ、200℃のオーブンで20分ほど焼く。にんじんに八分通り火が通ったらメープルシュガーをふり、セージを散らしてさらに6～7分焼き、塩をふる。