オレンジのメープルシロップ煮

有元葉子先生のレシピ

オレンジのメープルシロップ煮

メープルシロップがオレンジの酸味をちょっと押さえてくれるんです。器にたまるくらいたっぷりかけます。


材料(4人分)

オレンジ 2個
メープルシロップ
(アンバーまたはダーク)
1/2カップ
タイム 3本

作り方

  1. オレンジはよく洗い、厚さ1㎝ぐらいの輪切りにする。
  2. 平鍋に(1)のオレンジを並べ、メープルシロップを入れて、20分ほど静かに煮る。
  3. オレンジを取り出し、煮汁をトロリとするまで煮詰めて、オレンジの上からかける。