赤ちゃんと子供にメープル

栄養を食物からのみとるようになり、心もからだも大きく育つ時期です。栄養のバランスに気をつけてあげましょう。国民健康・栄養調査によると（※2）、1歳～19歳までの子どもに不足している栄養素は、カルシウム。逆にとりすぎが心配されているのは食塩です。

メープルシロップは、カルシウムと、余分な塩分を排出するはたらきのあるカリウムが、はちみつやグラニュー糖より多くふくまれている甘味料（表1）。子どもの健康と、おいしさのために、料理やおやつにつかう甘味も、栄養と味を意識して選びましょう。

（表1）メープルシロップ栄養価比較表

※上図はメープルシロップの数値を100としています。

メープルシロップは安心な食品

メープルシロップは、カナダの美しい森が育んだ、着色料や添加物を含まない天然の甘味料です。カナダではメープルの森は、生態系や 環境をまもるため厳しく管理されており、農薬や除草剤などもつかわれていません。その森で育ったメープルの樹液からつくられるメープルシロップは、さまざ まな基準をクリアした高品質なものだけが、私たちの食卓に届くのです。食の安全が不安視される今、メープルシロップは、安心して子どもにあたえられる貴重な食品といえるでしょう。

ご利用方法

メープルシロップのつかい方は簡単。レシピのお砂糖やみりんを、メープルシロップにしてみましょう。和食とも相性が良く、深い奥行きと上品な甘みが、いつもの料理に豊かな味わいをもたらします。メープルシロップは液体なので、溶かす手間がなく、すぐに素材に混ざるのもうれしい、つかいやすい甘味料です。毎日の食卓にメープルシロップをとりいれて、子どものからだと、味覚の成長を健やかに育みましょう。