メープル・ロール・ブレッド

メープル・ロール・ブレッド

サ・マーシュ 西川 功晃

シュトロイゼル・メープル・あんパン

シュトロイゼル・メープル・あんパン

サ・マーシュ 西川 功晃

ガレット・セーグル・メープルパタート

ガレット・セーグル・メープルパタート

サ・マーシュ 西川 功晃

パヴェ・オ・ショコラ・メープルフィグ

パヴェ・オ・ショコラ・メープルフィグ

サ・マーシュ 西川 功晃

パン・ミルポワ・メープルビネガー

パン・ミルポワ・メープルビネガー

サ・マーシュ 西川 功晃

リンゴのメープルキャラメリゼ

リンゴのメープルキャラメリゼ

シェ・サガラ 相良 一公

さつまいものメープル煮

さつまいものメープル煮

ただ甘いだけじゃないお酒に合う一品。

ブリオッシュ・メープルキャラメル

ブリオッシュ・メープルキャラメル

シェ・サガラ 相良 一公

くるみ味噌の焼き餅

くるみ味噌の焼き餅

香ばしく軽い甘みのくるみ味噌が、後を引く。

メープル・スパイスのメロンパン

メープル・スパイスのメロンパン

シェ・サガラ 相良 一公

椎茸と鶏のきじ焼丼

椎茸と鶏のきじ焼丼

鶏肉と椎茸をこんがり焼き、甘じょっぱい漬けダレに。

オニオングラタン風惣菜パン

オニオングラタン風惣菜パン

シェ・サガラ 相良 一公

魚の唐揚げあんかけ

魚の唐揚げあんかけ

透き通ったあんに、野菜の千切りをたっぷりと。

クルミと生姜の全粒粉ブレッド

クルミと生姜の全粒粉ブレッド

シェ・サガラ 相良 一公

蓮根とサーモンの寿司

蓮根とサーモンの寿司

上品な甘みと酢の酸味は、最高の組み合わせ。

活オマール海老<br>メープルアンバーでマリネした紅芯大根のラビオリ

活オマール海老
メープルアンバーでマリネした紅芯大根のラビオリ

シャトーレストラン ジョエル・ロブション アラン ヴェルゼロリ

ねぎと鴨の味噌漬け

ねぎと鴨の味噌漬け

メープルシロップと味噌を合わせて漬けるだけ。

和風焼豚

和風焼豚

甘みとコクを増したタレを、最後にしっかり絡めて。

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