Recipe
有元葉子先生のレシピ

3色のサラダ

色だけでなく、全部味が違います。メープルシロップは野菜やフルーツとよくマッチするのでいくらでも食べられます。子どもの野菜嫌い解消にも。
3色のサラダ
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洋食
簡単!かけるだけ・混ぜるだけレシピ:野菜のおかず

材料(3~4人分)

<黄色>  
マンゴー (一口大に切る) 1個
パイナップル (一口大に切る) 1/8個
オレンジ (果肉を一口大に切る) 2個
レモン汁 大さじ2~3
おろし生姜 1片分
オリーブ油 大さじ1
メープルシロップ (エキストラライトかライト) 大さじ1~2
<緑色>  
キュウリ (皮を薄くむいて一口大に切る) 2本
アボカド (一口大に切り、レモン汁をかける) 1個
パセリ  (みじん切り) 4本
あさつき (みじん切り) 4本
オリーブ油 大さじ2
メープルシロップ (エキストラライトかライト) 大さじ1
レモン汁 大さじ2~3
塩、こしょう 各適宜
<赤色>  
赤ピーマン (1㎝角切り) 大1個
ミニトマト (角切り) 10個
赤タマネギ (みじん切り) 1/6個
オリーブ油 大さじ2
メープルシロップ (エキストラライトかライト) 大さじ1.5
レモン汁 大さじ2~3
塩、こしょう 各適量

作り方

それぞれすべての材料を混ぜ合わせる。

メープルシロップはお好みのグレードをご利用ください。
メープルシロップのグレードとメープル製品につきましては、以下をご参照ください。
http://maplefromcanada.jp/about/4_index_detail.php